【草莓酒怎么做】制作草莓酒是一项既有趣又美味的自制饮品项目，尤其适合喜欢果酒和DIY的朋友。以下是关于如何在家轻松制作草莓酒的详细步骤与注意事项。
一、
草莓酒的制作过程相对简单，主要依靠发酵原理，将新鲜草莓中的糖分转化为酒精。整个过程需要控制好温度、时间以及卫生条件，以确保最终成品口感纯正、安全可饮。以下是关键步骤与材料清单，帮助你一步步完成草莓酒的制作。
二、制作草莓酒的步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓、白砂糖、酵母（酿酒专用或干酵母）、干净玻璃瓶、纱布或滤网、搅拌棒、密封盖 |
| 2. 清洗草莓 | 将草莓用清水冲洗干净，去掉蒂部，无需去皮，保留果肉更易出味 |
| 3. 榨汁或捣碎 | 可选择将草莓榨汁或用勺子轻轻压碎，释放果汁 |
| 4. 加糖混合 | 按照每1公斤草莓加500克糖的比例加入白糖，搅拌均匀 |
| 5. 添加酵母 | 在糖完全溶解后，加入适量酵母（约1小包），搅拌均匀 |
| 6. 密封发酵 | 将混合液倒入干净的玻璃瓶中，用纱布覆盖瓶口，防止灰尘进入，然后密封 |
| 7. 发酵过程 | 放置在阴凉通风处，温度控制在20-25℃之间，发酵时间为7-15天 |
| 8. 过滤与装瓶 | 发酵完成后，用滤网过滤掉果渣，将酒液装入干净瓶子中，密封保存 |
| 9. 后熟与饮用 | 静置1-2周后即可饮用，味道会更加醇厚 |
三、注意事项
- 所有工具必须清洁消毒，避免杂菌污染。
- 草莓尽量选用成熟、无腐烂的果实。
- 发酵过程中不要频繁打开容器，以免影响发酵效果。
- 若希望酒体更清澈，可在过滤时使用棉布或滤纸进一步过滤。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一杯香甜可口的草莓酒，不仅适合自饮，也适合作为礼物送给朋友。尝试一下吧！
