【生蚝粉丝蒜蓉做法】生蚝搭配粉丝和蒜蓉是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，口感鲜美、香气浓郁。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 生蚝 | 10-12只（约500g） |
| 粉丝 | 1包（约100g） |
| 大蒜 | 1头（约10瓣） |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 生蚝洗净，去壳保留肉，用牙签在壳上刺几个小孔以便入味。 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，姜切末，葱切段。 |
| 4 | 在碗中加入蒜末、姜末、生抽、料酒、白胡椒粉和少许盐，调成蒜蓉酱。 |
| 5 | 将粉丝铺在盘底，放上生蚝壳，再在每个生蚝上放一点蒜蓉酱。 |
| 6 | 淋上适量食用油，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。 |
| 7 | 出锅后撒上葱花，即可上桌。 |
三、小贴士
1. 生蚝选择：建议选用新鲜的活生蚝，口感更鲜嫩。
2. 蒸制时间：根据生蚝大小调整时间，避免过老影响口感。
3. 蒜蓉调味：可根据个人口味添加辣椒或香菜增加风味。
4. 搭配建议：可搭配米饭或面条，提升整体用餐体验。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的“生蚝粉丝蒜蓉”菜肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的亮点。
