【如何用微波炉做蛋糕】微波炉虽然主要用于加热食物，但其实它也可以用来制作简单的小蛋糕。相比传统烤箱，微波炉操作更便捷、耗时更短，非常适合厨房新手或时间有限的人群。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并附上一份简易的微波炉蛋糕食谱表格。
一、材料准备
制作微波炉蛋糕所需的食材非常基础，主要包括：
- 面粉（中筋）：100克
- 细砂糖：80克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
- 植物油或融化的黄油：30克
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：少许
- 香草精（可选）：几滴
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
2. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌至完全融合。
3. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
4. 倒入容器：将面糊倒入一个适合微波炉使用的耐热容器中（如玻璃碗或专用微波蛋糕模具）。
5. 微波加热：将容器放入微波炉中，使用高火加热约2-3分钟，具体时间根据微波炉功率调整。
6. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可。
7. 冷却脱模：取出后稍等几分钟再脱模，避免塌陷。
三、注意事项
- 微波炉的功率不同，加热时间需灵活调整。
- 使用的容器必须是微波炉安全材质，避免使用金属制品。
- 蛋糕体积不宜过大，以免受热不均。
- 若喜欢口感更松软，可在面糊中加入少量酸奶或柠檬汁。
四、微波炉蛋糕食谱表格
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油/黄油 | 30克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 香草精（可选） | 几滴 |
制作时间：约5-8分钟
烹饪方式：微波炉高火
适用人群：初学者、快速烘焙爱好者
通过以上方法，你可以在短时间内轻松做出一款蓬松柔软的微波炉蛋糕。既省时又方便，非常适合日常小点心或下午茶搭配。
