【八角是树的哪个部位】八角，又称大茴香，是一种常见的香料，广泛用于中餐烹饪中。虽然很多人对八角并不陌生，但对其具体来源于树的哪个部位可能并不清楚。实际上，八角并不是树的果实或叶子，而是植物的果穗。以下是对这一问题的详细总结。
一、八角的来源
八角属于木兰科植物，其学名为 Illicium verum，是一种常绿乔木。八角的“果实”实际上是它的聚合果，由多个小果组成，外观呈星形，通常被称为“八角”或“大茴香”。
在植物学中，八角的结构是由许多瘦果（一种干果）聚集而成的复果，这些瘦果在成熟后会形成我们常见的“八角”形状。
二、八角的结构与功能
| 部位名称 | 学名 | 功能 | 是否可食用 |
| 八角（果穗） | 聚合果 | 提取香料、调味 | 是 |
| 果实（瘦果） | 瘦果 | 含有挥发油、芳香物质 | 是 |
| 树叶 | 叶片 | 一般不用于食用 | 否 |
| 树皮 | 周皮 | 不可食用 | 否 |
三、八角的用途
八角主要作为香料使用，具有浓郁的辛香气味，常用于炖肉、卤味、酱料等菜肴中。它不仅能够提升食物风味，还具有一定的药用价值，如促进消化、驱寒暖身等。
四、总结
八角并非树的果实或树叶，而是树的果穗，即由多个瘦果组成的聚合果。它是我们日常生活中常用的香料之一，具有独特的香味和广泛的用途。
通过了解八角的来源和结构，可以更好地认识这种植物，并在使用时更加得心应手。
