【自制绿豆冰棍的做法】绿豆冰棍是一款清凉解暑的小吃，制作简单，口感清爽，非常适合夏天食用。下面将为大家总结一份详细的绿豆冰棍制作方法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、制作总结
绿豆冰棍的主要原料是绿豆、水和糖，通过煮制、过滤、冷却、冷冻等步骤即可完成。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭制作，且成品健康无添加。制作时需要注意绿豆的去皮处理和煮制时间，以保证口感细腻、味道清香。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将绿豆洗净，放入锅中，加入适量清水（约500ml） | 绿豆 150g、清水 500ml |
| 2 | 大火煮开后转小火慢煮约30分钟，至绿豆软烂 | - |
| 3 | 过滤掉绿豆皮，保留绿豆肉和汤汁 | - |
| 4 | 根据口味加入适量白糖（约50g），搅拌均匀 | 白糖 50g |
| 5 | 将混合好的绿豆汤倒入冰棍模具中 | - |
| 6 | 放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上 | - |
三、小贴士
- 绿豆最好提前浸泡1小时，这样更容易煮烂。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 冷冻前可在模具中插入木棒，方便脱模。
- 可根据个人喜好加入少量香草精或柠檬汁增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的绿豆冰棍了。不仅清凉解暑，还能享受亲手制作的乐趣！
