【猪肉粽家常做法】粽子是端午节的传统美食，而猪肉粽则是其中非常受欢迎的一种。家常做法不仅简单易学，还能让家人品尝到地道的风味。下面是一份详细的“猪肉粽家常做法”总结，帮助你轻松制作出美味的猪肉粽。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约20个粽子） |
| 糯米 | 500克 |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 红枣 | 10颗（可选） |
| 竹叶/粽叶 | 40片左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤匙（可选） |
二、步骤说明
1. 处理糯米
将糯米提前浸泡2小时以上，使其软化。沥干水分备用。
2. 处理猪肉
猪肉切成小块，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、五香粉和少许香油腌制30分钟。
3. 处理粽叶
粽叶用清水洗净，放入锅中煮10分钟，去除杂质并软化，捞出晾干备用。
4. 包粽子
取两片粽叶，叠成漏斗状，先放一层糯米，再放一块猪肉和几颗红枣，最后再盖上一层糯米。将粽叶折好，用棉线绑紧。
5. 煮粽子
将包好的粽子放入大锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火煮1.5小时至2小时，关火后焖10分钟。
6. 食用
煮好后取出，稍微冷却后剥去粽叶即可食用。
三、小贴士
- 糯米可以提前一晚浸泡，更容易入味。
- 猪肉可以选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 如果喜欢咸香口味，可在糯米中加入少许虾米或香菇提味。
- 包粽子时要尽量压实，避免煮的时候散开。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的猪肉粽。无论是节日还是日常，都是不错的选择。希望这份“猪肉粽家常做法”能帮到你，祝你包出好吃的粽子！
