【芝麻球的做法和配方】芝麻球是一种传统的中式甜点，外皮酥脆，内馅香甜，深受人们喜爱。制作芝麻球不仅简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面将从材料准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
芝麻球的制作主要分为两个部分：外层的糯米粉团和内馅的选择。常见的内馅有红豆沙、花生碎、黑芝麻等，可根据喜好自由搭配。制作时需注意糯米粉与水的比例，以及油炸时的火候控制，避免炸焦或不熟。
在制作过程中，可以加入适量的糖增加甜味，同时为了提升口感，可在糯米粉中加入少许食用油，使成品更加柔软。炸制时建议使用中小火，保持油温稳定，确保芝麻球外酥内软，色泽金黄。
二、表格展示（芝麻球的做法和配方）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 芝麻球 |
| 主要材料 | 糯米粉、水、糖、芝麻、油（炸用）、内馅（如红豆沙、花生碎、黑芝麻） |
| 辅助材料 | 食用油（可选）、盐（可选） |
| 制作步骤 | 1. 将糯米粉、糖、少量水混合成面团； 2. 搓成小圆球并压扁； 3. 包入内馅； 4. 外层裹上芝麻； 5. 油炸至金黄即可。 |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内馅香甜，芝麻香浓 |
| 常见内馅 | 红豆沙、花生碎、黑芝麻、椰蓉、奶黄等 |
| 注意事项 | 1. 糯米粉与水的比例要适中，避免过干或过湿； 2. 油炸时火候不宜过大； 3. 可根据喜好调整甜度。 |
通过以上内容，你可以轻松掌握芝麻球的基本做法和配方，无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。尝试自己动手制作，享受美味与乐趣吧！
