【蔗糖的化学式是什么】蔗糖是一种常见的双糖，广泛存在于甘蔗和甜菜中。它在日常生活中被用作甜味剂，同时也是一种重要的食品工业原料。了解蔗糖的化学组成有助于我们更好地认识其性质和用途。
蔗糖的化学式
蔗糖的化学式是 C₁₂H₂₂O₁₁。这个分子由12个碳原子、22个氢原子和11个氧原子组成。它是葡萄糖和果糖通过脱水缩合反应形成的二糖。
蔗糖的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 蔗糖 |
| 化学式 | C₁₂H₂₂O₁₁ |
| 分子量 | 约342.30 g/mol |
| 结构类型 | 双糖（由葡萄糖和果糖组成） |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 食品来源 | 甘蔗、甜菜 |
| 用途 | 甜味剂、食品加工、发酵原料等 |
小结
蔗糖作为一种天然存在的双糖，不仅在自然界中广泛存在，而且在人类饮食和工业生产中也占据重要地位。它的化学式 C₁₂H₂₂O₁₁ 是理解其结构和性质的基础。通过学习蔗糖的化学知识，我们可以更科学地认识日常生活中的常见物质。
