【冬瓜玉米排骨汤做法】冬瓜玉米排骨汤是一道清爽美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合在炎热的夏季饮用，具有清热解暑、利水消肿的功效。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用猪肋排或筒骨 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 玉米 | 1根 | 可用甜玉米或水果玉米 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去血沫后捞出洗净备用。 |
| 2 | 锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入冬瓜块和玉米段，继续炖煮20-30分钟，至冬瓜变软、玉米熟透。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼和补充体力 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 玉米 | 含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力 |
| 生姜 | 增强食欲，帮助驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜，能有效去除腥味。
- 冬瓜不宜煮太久，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢清淡口味，可不放盐，后期再根据需要添加。
通过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松做出一碗鲜美可口的冬瓜玉米排骨汤，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。
