【紫菜鸡蛋汤做法】紫菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和微量元素。以下是制作紫菜鸡蛋汤的详细步骤总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 紫菜 | 1小把 | 建议选用干紫菜，提前泡发 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据人数增减 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油/芝麻油 | 少许 | 提升香气（可选） |
| 清水 | 500ml | 根据需要调整水量 |
二、制作步骤
1. 泡发紫菜：将干紫菜放入清水中浸泡10分钟，去除杂质后洗净备用。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 煮水：锅中加入清水，大火烧开。
4. 加入紫菜：水开后，放入泡好的紫菜，煮约2分钟。
5. 倒入鸡蛋液：用筷子轻轻搅动，让鸡蛋液均匀散开，形成蛋花。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐，再撒上葱花。
7. 出锅：最后淋上几滴香油提香，即可盛出享用。
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会变软影响口感。
- 鸡蛋液倒入时，可以用勺子慢慢淋入，更容易形成细腻的蛋花。
- 若喜欢更鲜美的味道，可以加入少量虾皮或豆腐一起煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的紫菜鸡蛋汤了。这道汤不仅简单快捷，还非常适合搭配米饭或面条食用。希望你能尝试并享受这道健康美味的汤品！
