【乳矿物盐是什么东西】乳矿物盐，是一种从乳制品中提取的矿物质成分，常用于食品、保健品和婴幼儿配方奶粉中。它主要由钙、磷、镁等矿物质组成，具有较高的生物利用率，是补充矿物质的一种天然来源。
一、乳矿物盐的基本概念
乳矿物盐（Milk Mineral Salt）是从牛奶或羊奶等乳制品中通过特定工艺提取出的矿物质混合物。在乳制品加工过程中，如干酪制作或乳清处理时，会析出一部分矿物质，这些矿物质经过浓缩和纯化后，就形成了乳矿物盐。
二、乳矿物盐的主要成分
| 成分 | 含量（%） | 功能 |
| 钙 | 30-40 | 增强骨骼健康 |
| 磷 | 15-25 | 参与能量代谢 |
| 镁 | 2-5 | 支持神经和肌肉功能 |
| 钾 | 1-3 | 维持电解质平衡 |
| 其他微量元素 | 1-2 | 如锌、铁、铜等 |
三、乳矿物盐的特点
1. 天然来源：来自乳制品，属于天然矿物质。
2. 高吸收率：相比无机矿物质，乳矿物盐中的钙、磷等更易被人体吸收。
3. 稳定性好：在食品加工中不易分解，适合多种用途。
4. 安全性高：作为食品添加剂，符合国家食品安全标准。
四、乳矿物盐的应用领域
| 应用领域 | 说明 |
| 食品工业 | 添加到奶粉、酸奶、奶酪等产品中，提升营养价值 |
| 营养补充剂 | 作为钙、镁等矿物质的补充来源 |
| 医疗营养品 | 用于特殊人群的营养强化，如孕妇、儿童、老年人 |
| 功能性饮料 | 提高饮品的矿物质含量，增强保健功能 |
五、乳矿物盐与普通钙片的区别
| 对比项 | 乳矿物盐 | 普通钙片（如碳酸钙） |
| 来源 | 天然乳制品 | 化学合成或矿石提取 |
| 吸收率 | 高 | 一般 |
| 是否含其他矿物质 | 含多种矿物质 | 主要为钙 |
| 酸碱性 | 接近中性 | 多为碱性 |
| 对肠胃刺激 | 较小 | 较大（尤其空腹时） |
六、总结
乳矿物盐是一种从乳制品中提取的天然矿物质混合物，富含钙、磷、镁等多种矿物质，具有良好的生物利用度和安全性。它广泛应用于食品、保健品和医疗营养品中，是补充矿物质的一种理想选择。相比传统钙片，乳矿物盐更温和、吸收更好，尤其适合对肠胃敏感的人群。
