【芹菜香菇馅饺子的做法】制作芹菜香菇馅饺子是一道既健康又美味的家常菜，适合家庭日常食用。这道饺子不仅口感鲜香，而且营养丰富，尤其适合在秋冬季节食用。以下是制作芹菜香菇馅饺子的详细步骤和所需材料。
一、
芹菜香菇馅饺子的主要原料包括新鲜芹菜、干香菇或鲜香菇、猪肉（可选）、葱姜等。制作时需将芹菜切碎并挤去水分，香菇切丁后炒香，再与肉末混合调味，最后包入饺子皮中煮熟即可。整个过程简单易操作，适合新手尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 芹菜 300g、香菇 150g（干香菇提前泡发）、猪肉末 200g（可选） |
| 辅料 | 葱 1根、姜 1小块、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡蛋 1个（可选） |
| 饺子皮 | 市售饺子皮或自制面皮（根据个人喜好选择） |
| 烹饪方式 | 煮饺子（水开后下锅，煮至浮起即可） |
| 步骤 | 1. 芹菜洗净切碎，加少许盐腌制10分钟，挤干水分； 2. 香菇切丁，用少许油炒香； 3. 猪肉末加调料拌匀； 4. 将芹菜、香菇和肉末混合，加入葱姜末和调味料拌匀； 5. 包入饺子皮中，捏紧边缘； 6. 水开后下锅煮熟，捞出即可食用。 |
三、小贴士
- 芹菜容易出水，建议提前用盐腌制并挤干，避免饺子馅太湿。
- 香菇可以用干香菇代替，味道更浓郁。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量鸡蛋液增加黏性。
- 饺子皮可以自己制作，更健康也更有嚼劲。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味的芹菜香菇馅饺子了。无论是作为正餐还是下午茶点心，都十分合适。快动手试试吧！
