【烤鲽鱼的做法】烤鲽鱼是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜的人群。其做法相对简单，只需准备好食材和调料，按照合适的步骤进行烹饪即可。下面将从材料准备、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鲽鱼 | 1条（约500g） | 新鲜为佳，去鳞去内脏 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 增加风味，防止粘锅 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可根据口味增减 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加清新口感 |
| 欧芹碎 | 少许 | 装饰与提香 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鲽鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在鱼身上划几刀，方便入味。 |
| 3 | 在鱼皮上刷一层橄榄油，撒上盐、黑胡椒、蒜末。 |
| 4 | 将柠檬汁挤在鱼身上，再撒上欧芹碎。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，将鱼放入烤盘中，烤约20-25分钟（视鱼大小而定）。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微冷却后装盘，可搭配蔬菜或米饭食用。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 鱼的大小 | 建议选择中等大小的鲽鱼，避免过小或过大影响口感。 |
| 烤制时间 | 不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察鱼肉是否熟透。 |
| 是否去鳞 | 鲽鱼一般带鳞，但也可根据个人喜好选择是否去鳞。 |
| 配料搭配 | 可搭配土豆泥、炒时蔬或沙拉，提升整体营养与口感。 |
通过以上步骤和准备，你可以在家中轻松做出一道美味的烤鲽鱼。这道菜不仅健康，还能很好地保留鱼肉的鲜嫩口感，是家庭餐桌上的理想选择。
