酸性氨基酸是一类具有羧基（-COOH）和氨基（-NH2）的有机化合物，它们是构成蛋白质的基本单位。常见的酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸。这些氨基酸因其侧链含有可解离的羧基而得名，能够在生理pH条件下释放出质子，因此表现出酸性特征。
在生物体内，酸性氨基酸不仅作为蛋白质合成的重要组成部分，还参与多种生理过程。例如，谷氨酸作为一种神经递质，在大脑中起着传递信号的作用；天冬氨酸则参与能量代谢和氨的转运。此外，酸性氨基酸还对维持细胞内外环境的酸碱平衡至关重要，帮助调节细胞内的pH值，确保细胞正常运作。
酸性氨基酸的研究对于理解生命活动机制、开发新的药物以及治疗相关疾病具有重要意义。通过深入研究这些氨基酸的功能与作用机制，科学家们能够更好地揭示生命科学的奥秘，并为疾病的预防和治疗提供新的思路。
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