青口是一种常见的海鲜，学名为贻贝，属于软体动物门、双壳纲、织纹螺科。它广泛分布于世界各地的沿海地区，尤其在欧洲和亚洲的部分海域更为常见。青口因其肉质鲜美、营养丰富而受到许多食客的喜爱。
青口的身体呈椭圆形，外壳为蓝绿色或黑色，内侧则呈现出鲜艳的蓝色或紫色，因此得名“青口”。它们通常生长在岩石上或是其他硬物表面，通过过滤海水中的浮游生物来获取食物。青口不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素以及矿物质等对人体有益的营养成分，经常被用来制作各种美食佳肴，如青口贝汤、烤青口等。
在中国东南沿海地区，青口也是人们餐桌上的常客，尤其是在春夏季，当青口最为肥美时，更是备受青睐。由于其营养价值高且味道独特，青口已经成为许多人餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。
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