【四川豌豆汤的做法】四川豌豆汤是一道具有地方特色的传统汤品，以其清香爽口、营养丰富而受到许多人的喜爱。它不仅适合在饭后饮用，也常作为一道开胃汤品出现在川菜餐桌上。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
四川豌豆汤以新鲜豌豆为主料，搭配适量的肉类或蔬菜，经过炖煮而成。其关键在于选用新鲜豌豆和适当的调味料，使汤品口感细腻、味道鲜美。制作过程中需要注意火候控制和食材搭配，确保汤体清澈、味道醇厚。此外，豌豆富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进消化，是一道健康又美味的汤品。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 四川豌豆汤 |
| 主要食材 | 新鲜豌豆、猪肉或鸡肉（可选）、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约40-50分钟 |
| 口感特点 | 清爽、鲜嫩、略带甜味 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
| 制作要点 | 1. 豌豆需提前浸泡；2. 肉类先焯水去腥；3. 油锅炒香葱姜再加入食材；4. 水量适中，避免过稠 |
如需进一步提升风味，可在汤中加入少量豆瓣酱或花椒油，增添川菜特有的麻辣风味。这道汤品简单易做，非常适合家庭日常食用。
