【怎么用电饭煲做蛋糕】电饭煲不仅用来煮饭，还能用来制作美味的蛋糕。对于没有烤箱的家庭来说，电饭煲是一个非常实用的替代工具。下面将为大家总结如何用电饭煲做蛋糕的方法，并附上详细的步骤和材料清单。
一、
使用电饭煲制作蛋糕的关键在于选择合适的食谱和掌握正确的操作步骤。通常，电饭煲蛋糕属于“无烤箱版”蛋糕，利用电饭煲的加热功能模拟烤箱的效果。需要注意的是，电饭煲的温度控制不如烤箱精准，因此在操作过程中要格外注意火候和时间。此外，蛋糕的口感可能会略逊于传统烤箱制作的蛋糕，但依然可以做到松软可口。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 面粉 | 150克 | 中筋面粉 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 3个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可用植物奶代替 |
| 植物油或黄油 | 50克 | 增加湿润度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助膨胀 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
三、操作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积增大。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态（避免过度搅拌）。 |
| 4 | 将面糊倒入提前涂抹了油的电饭煲内胆中，抹平表面。 |
| 5 | 选择“蛋糕”或“蒸煮”模式，启动电饭煲。 |
| 6 | 约30-40分钟后，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 7 | 关闭电源后稍等几分钟再取出，防止塌陷。 |
四、小贴士
- 使用电饭煲时，建议在内胆底部铺一层烘焙纸，方便脱模。
- 若电饭煲没有“蛋糕”模式，可选择“煮饭”或“保温”模式，但需注意观察状态。
- 蛋糕出炉后应立即脱模，避免受热不均导致塌陷。
通过以上方法，即使没有烤箱，也能轻松在家做出香甜松软的蛋糕。尝试一下吧，享受自制的甜蜜滋味！
