【在家怎么做咸豆浆】制作咸豆浆是一种简单又美味的早餐选择，尤其适合喜欢咸口的朋友。相比甜豆浆，咸豆浆在口味上更加丰富，可以搭配各种配料，如豆腐脑、香菜、葱花、辣椒油等。下面是一份详细的步骤总结，帮助你在家中轻松做出香浓可口的咸豆浆。
一、准备材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 黄豆 | 100克 | 提前浸泡6-8小时 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于打浆 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 香菜 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 葱花 | 少许 | 可选，提升香气 |
| 辣椒油 | 少许 | 可选，喜欢辣味可加 |
| 生抽 | 少许 | 可选，提鲜 |
二、制作步骤
1. 泡豆
将黄豆洗净后，放入清水中浸泡6-8小时，直至豆子变软。夏季可缩短至4小时，但不宜过短，否则会影响出浆率。
2. 磨浆
将泡好的黄豆和清水一起放入豆浆机中，按机器说明操作，将黄豆打成豆浆。如果没有豆浆机，也可以用搅拌机代替，但需要过滤豆渣。
3. 煮沸
将打好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底。煮沸后继续煮5分钟，确保豆腥味完全去除。
4. 调味
煮好后关火，根据个人口味加入适量盐、生抽、辣椒油等调料。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些香菜或葱花。
5. 装碗享用
将煮好的咸豆浆盛入碗中，趁热食用，口感最佳。
三、小贴士
- 黄豆浸泡时间越长，出浆率越高，口感也更细腻。
- 如果喜欢更浓郁的豆浆，可以适当增加黄豆用量。
- 咸豆浆不宜放太久，建议当天喝完，避免变质。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗香浓可口的咸豆浆，既健康又美味，非常适合早餐或下午茶时享用。
