【小汤圆的做法】小汤圆是传统节日中非常受欢迎的甜点，尤其是在元宵节或冬至期间。它外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，深受大人和小孩的喜爱。下面将为大家总结一份详细的小汤圆做法，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 水 | 适量 |
| 馅料（如豆沙、芝麻、花生等） | 150克 |
二、步骤详解
1. 和面
将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果面团太干，可适当加少量水；若太湿，则可加少量糯米粉调整。
2. 醒面
将和好的面团盖上保鲜膜，静置10-15分钟，让面团更柔软易操作。
3. 包馅
将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子（每个约15克），用手压扁后捏成碗状，放入适量的馅料（如豆沙、芝麻等），然后收口捏紧，确保不露馅。
4. 煮汤圆
在锅中加入足量的水，烧开后放入汤圆，用勺子轻轻推动，防止粘底。待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
5. 调味
可根据个人喜好加入红糖水、桂花糖浆或牛奶，增加风味。
三、小贴士
- 使用糯米粉和粘米粉的混合比例可以提升汤圆的弹性和口感。
- 包馅时不要放太多，以免煮的时候破裂。
- 如果喜欢甜味，可以在煮汤圆时直接加入红糖，让汤汁更香甜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的小汤圆了。无论是作为节日小吃还是日常甜点，都是不错的选择。快动手试试吧！
