【小芹菜的10种家常做法】芹菜是一种营养丰富、口感清脆的常见蔬菜，不仅富含维生素和膳食纤维，还能帮助清热解毒、降血压。日常生活中，我们可以通过多种方式来烹饪芹菜，既美味又健康。以下是小芹菜的10种家常做法，适合不同口味和饮食习惯的人群。
一、
小芹菜在厨房中非常百搭，无论是凉拌、炒制、炖汤还是做馅，都能发挥出独特的风味。以下列出的10种做法，涵盖了不同的烹饪方式，方便大家根据自己的喜好选择尝试。每一种做法都简单易学，适合家庭日常制作。
二、小芹菜的10种家常做法（表格形式）
| 序号 | 做法名称 | 简要描述 | 风味特点 |
| 1 | 凉拌芹菜 | 芹菜焯水后加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀 | 清爽开胃，适合夏天 |
| 2 | 芹菜炒鸡蛋 | 芹菜切段与打散的鸡蛋一起快炒，简单快捷 | 香嫩可口，营养丰富 |
| 3 | 芹菜豆腐汤 | 将芹菜与嫩豆腐一同煮成汤，加入盐、胡椒粉调味 | 清淡鲜美，适合早餐 |
| 4 | 芹菜炒肉片 | 芹菜搭配瘦肉片快炒，加入少许生抽、料酒提味 | 鲜香入味，口感丰富 |
| 5 | 芹菜拌粉丝 | 芹菜切丝与泡发好的粉丝混合，加入辣椒油、醋、酱油等调料拌匀 | 酸辣爽口，别具风味 |
| 6 | 芹菜炒香干 | 芹菜与香干（豆腐干）同炒，加少许豆瓣酱提升味道 | 香浓下饭，适合配粥 |
| 7 | 芹菜饺子 | 芹菜切碎拌入肉馅中，包成饺子，蒸熟即可 | 酥脆多汁，家常美味 |
| 8 | 芹菜炒香菇 | 芹菜与鲜香菇一起翻炒，用蒜末提香 | 香气扑鼻，口感鲜嫩 |
| 9 | 芹菜拌花生米 | 芹菜焯水后与炸花生米、蒜末、辣椒油混合拌匀 | 酥脆香辣，适合下酒 |
| 10 | 芹菜炖猪肝 | 芹菜与猪肝一同炖煮，加入姜片去腥，调味后食用 | 补血养颜，滋补效果好 |
三、小贴士
- 芹菜焯水时可加几滴油，保持颜色翠绿。
- 芹菜不宜长时间炖煮，以免失去脆感。
- 想要更健康，可减少盐和油的使用，多用天然香料调味。
通过以上10种做法，你可以轻松将小芹菜变成餐桌上的美味佳肴。不论是快手菜还是稍作准备的家常菜，都能满足不同场合的需求。不妨试试看，为家人带来一份清新健康的饮食体验。
