【孜然香艾草蛋糕的家常做法】在传统烘焙中，艾草常用于制作青团、艾草饼等点心，而将孜然与艾草结合制作蛋糕，则是一种创新的尝试。这种“孜然香艾草蛋糕”不仅保留了艾草的清香，还增添了孜然的独特香气，口感独特，风味别致。下面是一份简单易做的家常做法总结。
一、
这款蛋糕以艾草为主要原料，搭配孜然粉增添风味，适合喜欢新口味的烘焙爱好者。其制作过程较为简单，材料也容易获取，非常适合家庭操作。蛋糕质地松软，艾草清香与孜然的辛香相互融合，带来独特的味觉体验。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 艾草（新鲜或冷冻）200g、低筋面粉150g、鸡蛋3个、细砂糖80g、牛奶100ml、玉米油50ml、泡打粉5g、孜然粉5g、盐少许 |
| 2. 处理艾草 | 将艾草洗净后焯水1分钟，捞出过冷水，挤干水分，切碎备用 |
| 3. 混合面糊 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，隔热水打发至浓稠状态；分次加入牛奶和玉米油搅拌均匀 |
| 4. 加入干料 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌至无干粉；再加入切碎的艾草和孜然粉拌匀 |
| 5. 烘烤 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤35-40分钟 |
| 6. 冷却脱模 | 烤好后取出放凉，脱模即可食用 |
三、小贴士
- 艾草可用冷冻艾草代替，提前解冻并挤干水分；
- 孜然粉可根据个人口味调整用量；
- 若想增加口感，可加入少量坚果碎或椰丝；
- 烘烤时间根据烤箱实际温度灵活调整。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款风味独特的“孜然香艾草蛋糕”，既健康又美味，值得一试！
