【小猪流沙包的家常做法】小猪流沙包是一款外形可爱、内馅丰富的小吃，深受大人和小孩的喜爱。它结合了包子的柔软和流沙的香甜，口感层次分明，制作过程也相对简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 流沙馅（可自制或购买） | 200克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将中筋面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 3 | 准备肉馅：猪肉末与虾仁混合，加入鸡蛋、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油拌匀。 |
| 4 | 面团发酵好后，排气并分成10个小剂子，擀成圆皮。 |
| 5 | 在每个面皮中放入适量肉馅和流沙馅，捏紧收口。 |
| 6 | 放入蒸笼，二次醒发10分钟，然后大火蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面团发酵 | 发酵温度控制在28℃左右，时间约为1小时。 |
| 流沙馅选择 | 可使用现成的流沙馅，也可自制（黄油+糖+蛋黄）。 |
| 包制技巧 | 包的时候要捏紧边缘，防止蒸的时候露馅。 |
| 蒸制时间 | 根据包子大小调整，一般15-20分钟足够。 |
四、成品特点
- 外观：形似小猪，造型可爱，适合儿童食用。
- 口感：外皮松软，内馅鲜香多汁，流沙细腻顺滑。
- 适用场合：早餐、下午茶、家庭聚餐均可。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的小猪流沙包。不仅好吃，还能让孩子爱上吃饭，快来试试吧！
