【肉丸粉丝汤怎么做】肉丸粉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，适合在寒冷的天气里食用。它不仅味道鲜美，还能暖胃暖心。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 粉丝 | 1把（约50克） |
| 清水或高汤 | 800毫升 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟让肉末入味。 |
| 2 | 取一小碗，加入清水，用手掌将肉末揉成大小适中的肉丸，放入锅中煮熟。 |
| 3 | 待肉丸浮起后，加入高汤或清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。 |
| 4 | 加入泡软的粉丝，继续煮3-5分钟至粉丝变软。 |
| 5 | 最后撒上少许香油和葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 肉丸口感更嫩 | 可加入少许淀粉或牛奶增加肉丸的嫩滑度。 |
| 粉丝选择 | 推荐使用龙口粉丝或普通干粉丝，提前用温水泡软。 |
| 汤底建议 | 使用鸡骨或猪骨熬制的高汤，味道更浓郁。 |
| 可添加配菜 | 如白菜、胡萝卜、香菇等，丰富营养和口感。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗热腾腾的肉丸粉丝汤了。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道非常受欢迎的美食。尝试一下吧！
