【鸡肉山药汤的做法】鸡肉山药汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补充蛋白质，还能健脾养胃、增强体质。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 说明 |
| 鸡肉 | 300 | 建议选用鸡腿肉或鸡胸肉 |
| 山药 | 200 | 新鲜山药，去皮切块 |
| 姜 | 10 | 切片，去腥增香 |
| 葱 | 5 | 切段，提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1000 | 约4碗水 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 2 | 山药去皮切块，用清水冲洗，防止氧化变黑。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入鸡肉、姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 4 | 加入山药块，继续炖煮15-20分钟，至山药软烂。 |
| 5 | 最后加入葱段和适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用说明 |
| 蛋白质 | 16g | 补充身体所需氨基酸，增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 10g | 提供能量，促进新陈代谢 |
| 膳食纤维 | 3g | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
| 维生素C | 15mg | 抗氧化，增强抵抗力 |
| 钾 | 400mg | 调节血压，维持心脏健康 |
四、小贴士
- 山药去皮时建议戴手套，避免皮肤过敏。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量枸杞或红枣。
- 鸡肉炖煮时间越长，汤越鲜美，但不宜过久以免肉质变老。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松做出一碗营养又美味的鸡肉山药汤，适合全家人享用。
