【海盐菠萝饼的做法】海盐菠萝饼是一款结合了咸甜风味的点心，外皮酥脆、内馅多汁，带有淡淡的海盐香气，非常适合喜欢口感丰富的人群。制作过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松在家做出美味的海盐菠萝饼。
以下是一份详细的海盐菠萝饼做法总结，包括所需材料和具体步骤：
一、所需材料（约12个）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米油或黄油 | 60克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 菠萝馅 | 300克 |
| 海盐（可选） | 适量 |
> 注： 菠萝馅可以自制或使用市售成品，自制菠萝馅建议选用新鲜菠萝切丁，加入少许糖和柠檬汁腌制。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温牛奶化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、盐、白砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入激活的酵母液和玉米油，用手或打蛋器揉成光滑面团。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成12个小剂子，每个约30克。 |
| 6 | 取一个小剂子，擀成圆皮，包入适量菠萝馅，收口捏紧。 |
| 7 | 表面刷一层蛋液，撒上海盐（可选），放入烤盘。 |
| 8 | 烤箱预热180℃，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可以在旁边放一碗热水，加快发酵速度。
- 菠萝馅可根据个人口味调整甜度和酸度。
- 若喜欢更香脆的外皮，可在表面撒少量椰丝或芝麻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的海盐菠萝饼。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。尝试一下吧！
