【银耳红枣粥怎么做】银耳红枣粥是一道营养丰富、口感软糯的养生粥品，适合秋冬季节食用。它不仅能够润肺养颜，还能补气养血，尤其适合女性和体质虚弱的人群。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 干银耳 | 15克左右 |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 大米/糯米 | 50克 |
| 冰糖/红糖 | 适量 |
| 清水 | 800-1000ml |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，直至完全泡软。泡发后去掉根部，撕成小朵备用。
2. 处理红枣
红枣洗净后去核，可保留果肉，有助于增加甜味和营养。
3. 煮粥
- 将大米或糯米洗净后放入锅中，加入适量清水。
- 放入泡好的银耳和红枣，大火煮开后转小火慢炖。
- 煮至银耳变软、汤汁浓稠时，加入冰糖或红糖调味。
4. 收尾
根据个人口味调整甜度，搅拌均匀即可食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，具有润肺止咳、美容养颜的作用 |
| 红枣 | 补气养血，改善贫血，增强免疫力 |
| 大米/糯米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 红糖 | 增加甜味，同时具有温补作用 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，口感越软糯。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 红枣不宜过多，以免过甜影响消化。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜软糯、营养丰富的银耳红枣粥了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
