【猪肉馅饼的家常做法】猪肉馅饼是一道非常受欢迎的传统家常美食，外皮酥脆、内馅鲜香，适合早餐或下午茶时食用。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 酵母 | 5克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（切碎） |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 3 | 猪肉末中加入洋葱、生姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 4 | 发好的面团排气后分成6个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 5 | 在每个面皮中间放入适量肉馅，对折捏紧边缘，轻轻压扁成饼状。 |
| 6 | 平底锅加热，刷一层油，放入馅饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，一般需要1小时左右。 |
| 饺子皮厚度 | 饺子皮不宜太薄，以免煎的时候破皮。 |
| 煎饼技巧 | 煎时可用中小火，避免表面焦黑而内部未熟。 |
| 肉馅调味 | 可根据个人口味加入胡萝卜丁、木耳等配料增加口感。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的猪肉馅饼了。不仅简单易学，还能满足全家人的味蕾需求，非常适合日常制作。
