【健身吃鸡蛋为什么不吃蛋黄】在健身人群中，很多人会注意到一个现象：很多人吃鸡蛋时只吃蛋白，而把蛋黄丢掉。这让人不禁疑惑：为什么健身的人不吃蛋黄？难道蛋黄真的不好吗？其实，这个问题背后涉及营养、热量和健身目标等多个因素。
下面是对“健身吃鸡蛋为什么不吃蛋黄”这一问题的总结与分析：
一、
1. 蛋黄含有较多脂肪和胆固醇
蛋黄中富含脂肪，尤其是饱和脂肪酸，同时含有较高的胆固醇。对于追求低脂饮食或控制胆固醇摄入的健身者来说，蛋黄可能会影响他们的饮食计划。
2. 蛋白是优质蛋白质来源
鸡蛋蛋白中含有丰富的优质蛋白质，且几乎不含脂肪和碳水化合物，非常适合健身人群增肌减脂的需求。
3. 热量控制是关键
健身者通常注重热量摄入的精准控制。蛋黄的热量较高（一颗约55大卡），而蛋白热量较低（约17大卡），因此为了控制总热量，很多人选择只吃蛋白。
4. 个体差异影响选择
并不是所有人都要完全舍弃蛋黄。对于需要增加热量摄入或提升营养密度的人来说，适量食用蛋黄也是有益的。
二、表格对比：蛋白 vs 蛋黄（每颗鸡蛋）
| 营养成分 | 蛋白（1个） | 蛋黄（1个） |
| 热量（大卡） | 17 | 55 |
| 蛋白质（克） | 3.6 | 2.7 |
| 脂肪（克） | 0.0 | 4.5 |
| 碳水化合物（克） | 0.0 | 0.6 |
| 胆固醇（毫克） | 0 | 185 |
| 维生素A（IU） | 2 | 159 |
| 维生素D（IU） | 1 | 11 |
| 叶黄素（微克） | 0 | 140 |
三、结论
健身人群选择不吃蛋黄，主要是出于对热量、脂肪和胆固醇的控制考虑。但蛋黄也含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、D和叶黄素等，对健康同样有益。因此，是否吃蛋黄应根据个人的健身目标、饮食结构和营养需求来决定。如果你的目标是减脂或控制体重，那么只吃蛋白可能是更合适的选择；如果你需要增加热量摄入或提升营养密度，可以适当保留蛋黄。
