【炸酸奶的做法家常做法 快快来看看吧】炸酸奶是一道深受大家喜爱的甜品，外酥里嫩，酸甜可口，制作简单，非常适合家庭制作。下面为大家总结一份详细的家常炸酸奶做法，内容清晰、步骤明确，方便大家轻松上手。
一、炸酸奶的简介
炸酸奶是将酸奶裹上一层面糊或面包糠后进行油炸而成的甜点，口感外脆内滑，搭配各种配料如水果、坚果、巧克力酱等，味道更加丰富。它不仅美味，还能帮助消化，适合饭后食用。
二、所需材料（约6-8份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 原味酸奶 | 500g | 建议用浓稠型酸奶 |
| 面粉 | 50g | 可用普通中筋面粉 |
| 玉米淀粉 | 30g | 增加酥脆感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹面糊 |
| 牛奶 | 50ml | 调节面糊浓度 |
| 面包糠 | 适量 | 可选，增加口感 |
| 白砂糖 | 20g | 可根据口味调整 |
| 油 | 适量 | 炸制用 |
三、详细步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有材料，将酸奶倒入碗中，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。 |
| 3 | 在另一个碗中，混合面粉和玉米淀粉，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 将酸奶分成小块，每块大约30-40克，放入面粉混合物中，轻轻裹匀。 |
| 5 | 将裹好粉的酸奶块放入蛋液中，再次裹上一层蛋液。 |
| 6 | 最后放入面包糠中，轻轻按压使其均匀附着。 |
| 7 | 锅中倒入适量油，烧至六成热（约160℃），放入炸酸奶块，中小火炸至金黄色。 |
| 8 | 捞出沥干油分，稍凉后即可食用。 |
四、小贴士
- 酸奶选择浓稠型，不易在炸制过程中散开。
- 面糊不要太稀，否则容易掉渣。
- 炸的时候不要一次放太多，避免油温下降影响口感。
- 可以根据喜好添加水果、巧克力酱、椰蓉等作为装饰。
五、总结
炸酸奶不仅做法简单，而且味道独特，是一款适合全家享用的甜点。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出外酥里嫩、酸甜适口的炸酸奶。快去试试吧，让你的家人也爱上这道美味！
