烂糊白菜的做法
在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的烂糊白菜总能带来温暖和满足感。这道菜简单易做，却蕴含着家的味道。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的家常菜吧！
首先，准备好所需的食材：新鲜的大白菜、豆腐、粉丝、鸡蛋以及一些基本的调味料如盐、鸡精、香油等。这些材料都是家中常见的，因此制作起来非常方便。
第一步是处理大白菜。将白菜洗净后切成细丝，这样可以让白菜更容易煮熟并吸收其他食材的味道。接着，将豆腐切成小块，粉丝提前用温水泡软备用。
接下来，热锅凉油，打入一个鸡蛋，快速搅拌成蛋花状，然后盛出备用。接着，在同一个锅中加入适量的食用油，放入切好的白菜丝翻炒至变软。这时，可以加入适量的清水，水量可以根据个人喜好来调整。
当白菜煮至半熟时，加入泡软的粉丝和豆腐块，继续煮几分钟。待粉丝和豆腐充分吸收汤汁后，加入之前炒好的蛋花，搅拌均匀。最后，根据个人口味加入盐、鸡精调味，并滴入几滴香油提香。
一道色香味俱佳的烂糊白菜就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且口感细腻，非常适合老人和小孩食用。无论是作为主菜还是配菜，都能让人胃口大开。
希望这篇简单的教程能帮助你轻松做出美味的烂糊白菜，让你的餐桌更加丰富多彩！
