家常菜油面鸭丝

在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要和大家分享的这道“家常菜油面鸭丝”，不仅制作过程简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或是日常餐桌。

首先，准备好所需的食材：新鲜的鸭肉、手工面条、青椒、红椒、葱姜蒜等调料。鸭肉的选择很重要，最好选用带点肥瘦相间的部位，这样烹饪出来的菜肴口感更佳。手工面条则可以根据个人喜好选择粗细适中的类型，这样煮出来的面条更有嚼劲。

接下来是具体的制作步骤：

1. 将鸭肉清洗干净后切成细丝，用少许盐、生抽腌制10分钟，让其入味。

2. 青椒和红椒切丝备用，葱姜蒜切末。

3. 锅中倒入适量油，加热后放入腌好的鸭丝翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入青椒和红椒丝快速翻炒均匀。

5. 把之前炒好的鸭丝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒片刻。

6. 另起一锅烧水煮面条，煮熟后捞出沥干水分。

7. 最后将煮好的面条加入炒好的鸭丝和蔬菜中，加入适量的酱油、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这道“家常菜油面鸭丝”色香味俱全，鸭肉的鲜嫩搭配手工面条的筋道，再加上青红椒的色彩点缀，让人食欲大开。无论是作为主菜还是配菜都非常合适，尤其是搭配一碗热腾腾的米饭，更是让人吃得满足。

希望这道简单的家常菜能为您的餐桌增添一份温馨和美味。快动手试试吧！

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