豆腐的家常做法：酱豆腐
豆腐，作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，以其独特的口感和丰富的营养深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常菜——酱豆腐。
制作酱豆腐并不复杂，首先需要准备一块嫩豆腐和一些基本的调料。将豆腐切成适口的小块，然后用热水稍微焯一下，这样不仅能去除豆腥味，还能让豆腐更加紧实。接着，在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，香味瞬间扑鼻而来。
接下来，把焯好的豆腐块轻轻放入锅中，小心翻动，避免破碎。加入适量的水或高汤，调入少许酱油、糖和醋，根据个人口味调整咸淡。盖上锅盖，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。最后，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可出锅装盘。
这道酱豆腐色泽红亮，味道鲜美，既有豆腐的细腻滑嫩，又有酱料的浓郁香气，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常三餐，都是一道不错的选择。
希望这份简单的家常做法能为您的餐桌增添一份美味，也希望能激发您更多的烹饪灵感！
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