端午节是中国的传统节日，家家户户都会包粽子来庆祝。传统的粽子有甜咸两种口味，但今天我们要尝试一种特别的风味——藤椒肉粽。
制作藤椒肉粽需要准备以下材料：
主料：
- 糯米 500克
- 猪肉（五花肉）300克
辅料：
- 干藤椒 10克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 粽叶 若干
步骤如下：
1. 准备工作
将糯米提前浸泡4小时以上，使其吸足水分。猪肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、白糖和香油腌制至少1小时，让肉入味。同时将粽叶清洗干净，并用热水煮软备用。
2. 处理藤椒
干藤椒用温水稍微泡发后，放入锅中炒至香味四溢，然后捣碎成粉末，备用。
3. 包裹粽子
取两片粽叶重叠折叠成漏斗状，先放入一层糯米，再放入腌好的肉块，最后撒上一些藤椒粉。继续填满糯米，用粽叶包裹好，用绳子扎紧。
4. 蒸煮粽子
将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，直到粽子完全熟透。
5. 享用美味
煮好的藤椒肉粽香气扑鼻，藤椒的独特麻味与肉的鲜香完美结合，糯米也吸收了丰富的味道，每一口都让人回味无穷。
这款藤椒肉粽不仅保留了传统粽子的口感，还加入了藤椒这一独特的调味料，使得粽子更加丰富多变。无论是自己享用还是馈赠亲友，都是不错的选择。快来试试吧！
