夫妻肺片的做法
发布时间：2025-04-30 21:44:17来源：
——简单几步教你做出地道美味
夫妻肺片是一道色香味俱全的川菜经典，以其麻辣鲜香深受喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤：
首先准备食材，包括牛肉、牛杂（如牛舌、牛肚等）、花生碎和香菜。将牛肉和牛杂清洗干净后，放入锅中加入姜片、料酒煮熟，捞出晾凉后切薄片备用。接着调制酱汁，将辣椒油、花椒粉、生抽、老抽、醋、糖、盐混合均匀，根据个人口味调整辣度与咸度。最后将切好的肉片摆盘，撒上花生碎和香菜，淋上调好的酱汁即可。
这道菜的关键在于酱汁的比例和牛肉的口感，做好了可以搭配米饭或单独享用，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
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