西红柿鸡蛋面的做法
发布时间：2025-04-29 05:04:14来源：
家常美味西红柿鸡蛋面的简单做法
西红柿鸡蛋面是一道经典的家常美食，不仅制作简单，而且营养丰富，深受大众喜爱。以下是这道菜的具体做法。
首先，准备食材。你需要新鲜的西红柿两个、鸡蛋两个、面条适量以及一些葱花和香油。将西红柿洗净后切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
接着，开始烹饪。热锅凉油，先将打好的鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至熟，盛出备用。然后在同一个锅中加入少许油，放入切好的西红柿块，用中小火慢慢翻炒，直至西红柿软烂出汁。此时可以加入之前炒好的鸡蛋，再撒上一些盐调味，翻炒均匀后盛出备用。
最后，煮面条。根据个人喜好选择面条种类，煮至八分熟后捞出，过冷水保持筋道口感。将煮好的面条放入碗中，浇上炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花，淋几滴香油即可享用。
这道西红柿鸡蛋面色香味俱全，酸甜适口，既可作为日常快餐，也能成为节日聚餐的一道亮点。
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