银耳汤是一道经典的滋补甜品，不仅味道香甜，还富含胶质和多种营养成分。但很多人熬出来的银耳汤要么太稀，要么不够黏稠，口感不尽如人意。那么，怎样才能熬出一碗香浓可口的银耳汤呢？
首先，选材很重要。挑选新鲜或干银耳时，应选择色泽洁白、无杂质且质地较厚的品种。干银耳需要提前用清水浸泡4-6小时，直至完全泡发，这样既能保证其充分吸水膨胀，也能让后续熬煮更加均匀。
其次，在熬制过程中，建议先将泡发好的银耳撕成小块，放入锅中加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖至少1小时。期间可以适当搅拌，防止粘底。如果想要增加风味，可以在最后5分钟加入适量红枣、枸杞等配料，既提升口感又增添营养价值。
最后，根据个人口味调整甜度，可以用冰糖代替普通白糖，这样不仅能更好地溶解，还能使银耳汤更晶莹剔透。按照以上步骤操作，相信你也能轻松熬出一碗美味的银耳汤！
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