紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C和抗氧化物质，经常食用有助于提高免疫力和预防疾病。以下是一道简单又美味的紫甘蓝料理——凉拌紫甘蓝。
首先，将紫甘蓝清洗干净后切成细丝，放入碗中备用。接着，加入适量的盐腌制10分钟，让其出水，这样可以去除部分辛辣味，同时增加脆爽口感。然后，准备调料汁：将蒜末、醋、生抽、蜂蜜和少许辣椒油混合搅拌均匀。将调料汁倒入紫甘蓝中，用手轻轻抓匀，确保每根紫甘蓝都裹上调料。最后，撒上一些熟芝麻点缀，即可装盘享用。
这道凉拌紫甘蓝不仅色彩鲜艳，还酸甜可口，非常适合当作开胃小菜或健康沙拉。它不仅能为餐桌增添一抹亮色，还能帮助身体补充多种营养素，是家庭日常饮食中的绝佳选择。
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