家庭自制美味辣椒酱
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择购买现成的辣椒酱来满足日常需求。然而，自己动手制作辣椒酱不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料比例。今天就为大家分享一款简单易学的家庭版辣椒酱制作方法。
首先准备新鲜红辣椒500克、大蒜200克、生姜50克以及适量食盐和植物油。将红辣椒洗净晾干后去蒂切碎，大蒜和生姜同样剁成细末备用。锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入姜蒜爆香，随后加入辣椒翻炒均匀。接着撒入适量食盐继续翻炒，直至辣椒变软出水。最后将炒好的辣椒酱装入干净无水的玻璃瓶中密封保存即可。
这款辣椒酱色泽鲜艳、香味浓郁，既可作为蘸料搭配各类菜肴，也可直接涂抹于馒头或面包上食用。自制辣椒酱不含防腐剂，更加安全放心，非常适合追求品质生活的家庭尝试！
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