蜜饯是一种将果蔬进行糖渍处理制成的食品，可以分为糖渍类以及返砂类两种类型。常见的蜜饯产品有蜂蜜杨梅、蜜饯桃脯以及蜜汁红枣等。蜜饯的原料主要为果蔬，在处理时会经过糖渍或蜜渍等工艺，有时还会加入其他配料，例如甘草等，以增添风味。这些食品外观诱人，味道甜美，老少皆宜。此外，蜜饯还有一定的滋补作用。
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蜜饯是什么
蜜饯是一种传统食品，也被称为蜜制果脯。它是将水果或者植物经过糖煮或糖渍处理，然后加工晒干的一种零食产品。制作蜜饯的水果包括但不限于桃、李、枣、山楂等。制作过程中也可以加入其他配料以增强风味，例如桂花。根据国家规定，蜜汁的浓度应该不低于蜂蜜质量标准的6倍含糖量（约为渗透压质量）。产品呈现出美丽的琥珀色或其他颜色，且表面光滑或润黏不裂为好蜜饯特征，主要特征是含糖分非常高并且色泽鲜美透亮，还有返沙、蜜汁与砂糖基本均匀的特质。另外蜜��f能补脾益胃、益气安神以及治疗小儿厌食症。如需了解更多与蜜饯有关的信息，可以咨询食品行业的专业人员。
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