黔鱼一般是指赤水鱼。赤水鱼是赤水河特有的鱼类，它体态优美，肉质细嫩鲜美且无腥味，其营养丰富且经济价值较高。此外，黔鱼还可以指鲈形目鲈科中华鲟的俗称，这是一种淡水鱼类，主要分布在贵州一带。因此，“黔鱼”是一种统称，具体的品种可能会因地域差异而有所不同。以上内容仅供参考，如需准确信息，建议查阅相关生物书籍或咨询生物学家。
黔鱼是什么鱼
黔鱼一般是指乌江鱼，属于淡水鱼的一种。不过，“黔鱼”也可能是当地对某些鱼类的特定称谓，具体含义可能需要结合其所在地区的语境进行判断。
如需更多关于黔鱼的信息，可以查阅相关书籍或咨询当地的鱼类专家获取。
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