裹蒸粽 | 广东春节的传统美味
发布时间：2025-05-05 19:51:20来源：
广东的春节餐桌总是少不了传统美食——裹蒸粽。这种用竹叶包裹糯米、绿豆、猪肉等食材制成的粽子，不仅承载了浓厚的地方特色，更蕴含着家的味道。每逢佳节，家家户户都会忙碌地准备这道美食，从选料到包制都极为讲究。
制作裹蒸粽的过程繁琐而细致。首先需选用上等的糯米和绿豆，搭配肥瘦适中的五花肉，再加入适量的调料腌制入味。然后将这些材料放入竹叶中包裹严实，最后放入大锅中慢火煮数小时。这一过程中，粽叶的清香逐渐渗透进米粒之中，使得每一口都充满层次感。
裹蒸粽不仅是节日里的美味佳肴，更是亲情与文化的纽带。一家人围坐在一起包粽子，谈笑风生，其乐融融。当热腾腾的粽子端上桌时，那扑鼻的香气足以让人垂涎三尺。无论身处何地，这道传统美食总能勾起人们对故乡的思念。
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