随着夏季的到来，小龙虾成为餐桌上的常客。然而，很多人对如何清洗小龙虾感到头疼。其实，只要掌握正确的方法，清洗小龙虾并不难。
首先，将买回来的小龙虾放入清水中浸泡，时间约为1-2小时，这样可以让小龙虾吐出泥沙。期间可以适当加入几滴食用油或盐，帮助它们更快排出杂质。接着，戴上手套，用刷子仔细刷洗小龙虾外壳和腹部，尤其是腿部和腹部的缝隙处，这些地方容易藏污纳垢。刷洗时可以用力适中，避免弄破虾壳。
随后，剪去小龙虾的头部（即靠近头部三分之一的部分），这里聚集了较多的内脏和杂质。同时去除虾线，这是小龙虾背部的一条黑色肠线，用手轻轻捏住尾部，沿着虾线方向拉出即可。最后，用清水反复冲洗几次，确保没有残留物后，就可以进行烹饪了。
按照以上步骤操作，就能得到干净卫生的小龙虾，为家人制作一道美味佳肴！
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