在广东的端午节文化中，“枧水粽”是一种独具特色的传统美食。它不仅承载着浓厚的地方风味，更蕴含着深厚的历史文化底蕴。枧水粽以糯米为主料，加入经过特殊处理的枧水浸泡，使其呈现出独特的金黄色泽和软糯口感。粽叶包裹的不仅是糯米，还有对传统文化的传承与敬意。
制作枧水粽的过程十分讲究。首先，需选用新鲜的粽叶清洗干净，并用热水煮过，以确保其韧性与安全性。糯米则需要提前浸泡数小时，再拌入适量的枧水，让其充分吸收碱性成分。随后，将糯米填入粽叶中，用细绳扎紧，放入锅中慢火蒸煮数小时。待粽香四溢时，剥开粽叶，晶莹剔透的枧水粽便呈现在眼前，入口即化，回味无穷。
枧水粽不仅仅是一种食物，更是岭南地区人们情感交流的重要纽带。每逢佳节，家家户户都会围坐一起包粽子，传递亲情与乡情。这种传统习俗也提醒我们珍惜历史遗产，延续文化记忆。
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