家常香辣虾的简易做法
香辣虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大众喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的虾和一些常见的调料即可。首先，将虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用料酒、盐腌制10分钟；同时切好姜蒜末、干辣椒段备用。
热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香后加入姜蒜末炒出香味。接着倒入腌好的虾，翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上少许白糖提鲜。最后加入少量清水焖煮片刻，待汤汁收浓时撒上葱花即可出锅。
这道香辣虾色泽红亮，外酥里嫩，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道令人食欲大开的美味佳肴。
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