卤鸡爪子的做法
发布时间：2025-03-22 02:05:21来源：
——简单易学的家庭版卤鸡爪制作指南
卤鸡爪是一道深受大众喜爱的小吃，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。以下是一种简单易学的家庭版卤鸡爪做法，让你轻松在家享受美味。
首先，准备新鲜的鸡爪500克，将其清洗干净后剪去指甲，并用开水焯烫3分钟去除腥味，捞出沥干备用。接着，调制卤汁，将生抽、老抽、料酒各两大勺，加入适量清水、姜片、蒜头和香料包（如八角、桂皮、花椒等），煮沸后转小火熬制10分钟。最后，将鸡爪放入卤汁中，用中小火慢炖20-30分钟，直至鸡爪入味且颜色红亮。关火后可让鸡爪在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。这样一道色香味俱佳的卤鸡爪就完成了！
这道菜不仅操作简便，还富含胶原蛋白，适合全家人一起享用。
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