探寻定西的独特风味
定西，这片位于甘肃中部的土地，不仅以黄土高原的壮丽景色闻名，更以其丰富多样的美食文化吸引着无数食客。这里的美食融合了西北地区的粗犷与细腻，既有大块吃肉的豪放，也不乏精致小菜的讲究。
来到定西，不得不尝的是当地的特色小吃——洋芋搅团。这道菜以土豆为主料，经过捣碎、揉制而成，口感软糯而富有弹性。搭配辣椒油、蒜泥等调料，味道香辣可口，让人回味无穷。此外，定西的手抓羊肉也是不可错过的美味。选用当地放养的羊，肉质鲜嫩，煮至恰到好处，再蘸上特制酱料，满口留香。
除了这些传统美食，定西还有许多独具特色的面食，如猫耳朵、拉条子等，每一口都承载着当地人的热情与智慧。定西美食不仅仅是味蕾的享受，更是对生活态度的一种诠释。
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