香煎茄盒配秘制酱汁
一道经典的家常美食——煎酿茄子，以其独特的风味深受大众喜爱。这道菜将嫩滑的茄子与鲜香的肉馅完美结合，再经过香煎后外酥里嫩，令人回味无穷。
首先，挑选新鲜的长条茄子切成长段，挖出中间部分备用。接着，将猪肉末与葱姜末混合，加入适量盐、酱油和淀粉搅拌均匀，填入茄子中制成茄盒。平底锅加热后倒入少许油，将茄盒放入锅中两面煎至金黄。最后，调制一碗秘制酱汁，淋在煎好的茄盒上即可。
这道菜肴不仅色香味俱佳，还富含多种营养成分，是一道老少皆宜的健康菜品。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的小吃，煎酿茄子都能带来满满的幸福感。
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