一项研究表明，低碳水化合物饮食可能对患有1 型糖尿病的儿童和年轻人有益。
1 型糖尿病是一种导致 β 细胞质量损失的自身免疫性疾病，患有该疾病的人会出现胰岛素缺乏的情况，因此需要终生接受胰岛素治疗。
捷克查理大学和莫托尔大学医院的研究人员表明，短期低碳水化合物饮食可以改善血糖参数。
为了达到最佳代谢控制，T1D 需要频繁注射胰岛素并控制日常碳水化合物摄入量和身体活动。研究小组表示，虽然这些目标经常无法实现，尤其是在儿童和青少年中，但饮食干预可能是实现这一目标的一种有希望的方法。
美国糖尿病协会 (ADA) 将成人低碳水化合物饮食 (LCD) 定义为每日碳水化合物摄入量超过 130 克或碳水化合物摄入量低于每日推荐能量摄入量的 26%。
该研究是根据国际儿童和青少年糖尿病协会(ISPAD)的临床指南进行的，该指南建议患有糖尿病或有患糖尿病风险的儿童和青少年不要采用低碳水化合物饮食。
研究小组表示，尽管 ISPAD 建议患有 1 型糖尿病的儿童和年轻人每日能量摄入的 45%-50% 来自碳水化合物，但越来越多的证据表明，减少碳水化合物是一种流行的策略。
在这项研究中，他们调查了短时期严格控制的低碳水化合物饮食是否会延长血糖范围，而不会增加儿童和年轻人糖尿病患者的相关风险。
他们进行了一项随机对照交叉研究，研究对象为 35 名患有 1 型糖尿病的儿童和年轻人。干预措施包括五周和五周的随机顺序的现成食品盒等热量饮食：低碳水化合物饮食 (LCD) 或推荐碳水化合物饮食 (RCD)。
众所周知，低碳水化合物饮食会使儿童面临低血糖症(血糖水平过低的一种情况)的风险。
然而，发表在《糖尿病研究与临床实践》杂志上的研究结果却显示，短期LCD可以改善血糖参数，而不会增加低血糖时间。
研究人员表示，它“不会扰乱血脂状况或对患有糖尿病的儿童和年轻人的生活质量产生负面影响”。
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