盐通常用于增强食物的味道，传统上与增强风味有关。然而，最近的研究揭示了这种广泛使惯，已被表明是慢性肾病(CKD)发展的潜在因素。肾脏是维持身体液体和电解质平衡以及清除血液中废物的重要器官。从长远来看，过量摄入盐会通过几种不同的方式导致肾脏问题。
血压升高盐会导致身体滞留水分，从而导致血压升高。血压升高会给肾脏动脉带来压力，使其更难以有效过滤血液。随着时间的推移，这种菌株有可能导致慢性肾病 (CKD) 或肾脏损伤。
对肾小球滤过率 (GFR) 的影响肾脏过滤废物的速度称为肾小球滤过率，摄入过量的盐会降低肾小球滤过率。这种减少会给肾脏带来过度的压力，可能导致肾脏疾病的发展。
肾结石的形成由于高盐含量导致尿液中钙分泌量增加可能会导致肾结石。这些结石会损害肾脏，并在堵塞尿道时引起剧烈疼痛。
肾素-血管紧张素-醛固酮系统 (RAAS) 激活RAAS 是一种控制血压和体液平衡的激素系统，过量的盐会激活 RAAS。由于高盐摄入而导致 RAAS 长时间激活会导致肾脏炎症和疤痕，随着时间的推移会损害其功能。
与慢性肾脏病 (CKD) 的关联长期高盐饮食会增加患慢性肾脏病的风险。患有慢性肾病 (CKD) 时，肾脏会逐渐丧失功能，最终导致 CKD。这些因素表明盐摄入与慢性肾病之间存在复杂的联系，强调了解决饮食习惯对肾脏健康的重要性。
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