青少年的饮食质量是所有年龄段中最差的，使年轻人面临心脏病、中风和心脏病的风险。糖尿病以及晚年的其他心脏代谢疾病。 营养教育与行为杂志分享的研究简介已发表Elsevier 的研究人员使用2015 年健康饮食指数和医学测试来评估一组 10-16 岁的青少年。
这项研究检查了儿童群体生长和日常生活的转化调查的数据。这项研究测量了路易斯安那州大都市区青少年的体力活动、睡眠和总体饮食指南，这些地区通常医疗服务不足，且贫困程度高、粮食不安全、肥胖和相关疾病。研究参与者提供了基线数据集以及两年后的后续措施。
路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心的通讯作者 Amanda E. Staiano 博士解释说，“检查与饮食质量相关的数据可能有助于确定未来干预措施的目标家庭、住宅和社区。以遵守饮食指南为重点的有效和及时的干预对于改善饮食质量和降低健康风险是必要的。”
在 342 名符合条件并已登记的青少年中，最终研究样本包括 192 名具有完整基线和随访数据的参与者。在基线和随访中，青少年被要求佩戴加速度计至少 7 天，并在研究访问期间完成两次 24 小时饮食回忆，了解他们摄入的食物和饮料，包括身体成分、血压和临床化学测量，以及人体测量学。
考虑到整体饮食模式，研究结果显示，不太遵守2015-2020 年人膳食指南以及相关心脏代谢危险因素的青少年在两年的研究中，这些相同的模式持续存在，这表明低质量饮食的不利影响已经确定了这些青少年将终生面临的健康风险。
博士。 Staiano 总结道：“这项研究发现了与青少年心脏代谢危险因素相关的特定饮食质量模式。宣传营养知识是必要的，但知识与食品消费行为并不一致。找出健康饮食的障碍并研究克服这些障碍的有效策略可能会减少未来的健康风险。”
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